昨日も東京にて知人とリサーチを兼ねての会食会でした。
今回は御徒町にある、季節料理を提供する、「よし」という素敵なお店に連れって頂きました。
よしさんは、カウンターとボックス一つのお店ですが、こんな時期ではあっても常連客で一杯でした。
それはやはり、大将のお人柄のよさと料理の美味しさなんだと、とても勉強になりました。
そしてこの店の特徴は、お客層がご年配の方が多いということです。
これもお年寄りでも安心して来店できるということで、これまた感心致しました。
大将にも色々お聞きしました。
よしさんもまだお店をされて３，４年だそうです。
緊急事態宣言も延長されそうですが、少しづつでも夢に向かって準備してゆきます。
今回はピンぼけ写真ですみません。
３人とも酔っ払いです、笑
