おうちカフェ！などと検索すると結構沢山の記事があり、読んでみると課題が沢山見えてきた。
喫茶の営業許可と飲食店の営業許可の違いからはじまり、自宅ならば自分達のキッチンと店のシンクを別にしなければならないなど、知らないことばかりだった。
そして昨日の最大の危機は、家と土地の所有者である父にとてつもなく反対された。
このぐらいは想定内だと、父娘のバトルがはじまると思いきや、私が是非やらせて欲しいと強い口調で言うと父は何も言わずに立ち去った？？きっとお許しが出たということだ 笑
そして今日は、６月に行われる食品衛生責任者養成講習会の申し込みをしてきた。
申し込み金は１０３００円也！う～っ痛い出費
まだまだこれから困難なことが沢山あるだろうが、
一つ一つクリアーして行こう・・・・うんそれしかない！
